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第47章 酸豆角炒肥肠(第1页)

“好了不要想那么多了,想多了小心长不高,既然你想干活你先去把米淘了先煮饭,我先把这草给拿到后面去喂骡子先。”

许玲说着就打开后院的门,往里面走去,骡子看到许玲过来,高兴的打着响鼻,仿佛是在跟许玲问好。

许玲放下背篓,摸了摸骡子的头,把草给它倒了一半进去“吃吧,这可是专门给你挑的。”

骡子仿佛听懂了许玲的话一样,低头开始啃起草来。

许玲看骡子吃的欢快,把剩下的那一半,拿侧刀给切碎了,倒到鸡舍里面给鸡吃。

许桓听到阿姐的话也是乖乖的就往厨房那边走,走到水井旁边的时候,才发现家里面添了个新物件。

等许玲,喂好鸡,摘好了今天晚上要吃的青菜,许桓已经生好火在煮饭了,“阿姐你怎么想着要买个磨盘回来了?”

“我们自己家里面有一个方便一点,一会我泡点豆子,明天早上我们煮豆浆喝。”

“豆浆?”

“嗯,等明天你就知道了,我前几天腌的酸豆角可以吃了,我今天买了肥肠回来,今晚上我们吃酸豆角炒大肠,让你吃个新鲜菜。”

许桓听着阿姐的话,顿时觉得有些期待,不管是明天才能喝的豆浆,还是今天晚上就能吃到的酸豆角炒肥肠,反正只要是阿姐出手,就没有不好吃的菜。

许玲,把手清洗干净,用一块干净的棉布擦干手确定没水没油,才去把泡菜缸打开,捞了一把酸豆角上来,用水清洗干净,把它切碎放到一旁,把其它的配料也清洗干净切碎。

许玲边切菜,边在心里面过了一遍该叫谁帮忙,拔草不是什么很重的活,倒是可以考虑一下村里面的困难户,“阿姐,米汤滚开了,需要把火移到大锅那边给你炒菜吗?”

“移吧,你把大的柴火移过来,留一点火炭在火灶那里,慢慢的焖米饭就行,”

许桓手脚麻利的,把柴火移过去,许玲这里也全部都准备好,可以下锅炒菜了。

今天打算做的丰盛一点,三菜一汤,排骨汤,是今天中午的时候就已经炖好在那里的了,现在的汤已经炖的奶白色,盖着锅盖都能闻得到香喷喷的味道。

今天的三道菜,两个硬菜,干笋焖五花肉,酸豆角炒肥肠,最后再来一个炒小白菜。

酸豆角炒肥肠,先热锅下油,这个炒豆角的油,许玲用的是猪油,等油全部溶开了,把切好的辣椒丝,蒜头放下去爆香,再把切好的肥肠放下去翻炒两分钟,最后再把酸豆角放下去炒个一两分钟再放一点水,稍微的闷一下,把那汤汁闷的浓稠就可以出锅了。

这一道菜,许玲做了满满的一大盘,“阿姐这么一大盘,还有那么多菜我们应该吃不完吧?”

“就我们两个人肯定吃不完啊,我先把这锅给清洗一下,你去另外拿两个小点的盘子来,把它给分开,给伯母和李婶他们一家送一份去。”

许桓听到了阿姐的时话松了一口气,他就说呢,阿姐一直做事都是有章法的人,怎么可能会突然间做那么多菜,吃不完不是浪费吗。

许桓把分出来的那两份肥肠,用个菜篮子装好,“阿姐那我先送过去了。”

许桓和阿姐说了一声就拿着菜篮出门。

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