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“你想吃就吃吧。”
穆冰莹笑着说完,看了看旁边眼含笑意的顾?逸,“帮我调馅料?”
顾?逸背着众人,也竖起大拇指,“厉害。”
穆冰莹抿着唇笑,“你在说什么,我听不懂,调馅料去了。”
餐桌上又恢复了之前的动作,两位副司令在跟傅老学着包艾糍,高政委和其他人则被顾昌巍喊过去擀饺皮,等着包饺子。
穆冰莹将傅景萧剁好的肉馅放在装着荠菜的搪瓷盆里,打入两个鸡蛋,放上香油,盐糖,酱油搅拌,等到搅拌好了,顾?逸端了出去。
“小穆,你就去忙其他事,歇歇也行,这里就交给我们做就行了。”
高政委已经包上了。
穆冰莹看着餐桌已经围满了人,高翠兰她们都挤不进去,确实不需要自己帮忙,看着艾糍已经包好一篦子了,走过去道:“傅伯伯,人多,先蒸一锅出来吃?”
傅老司令笑着点头,“好啊,就先蒸一锅,让他们尝了,该走的走人,这么多人,哪里够吃。”
穆冰莹笑了笑,端着篦子进厨房,往蒸锅里添上水,将艾糍放进去。
傅老的手艺不错,明显是会包艾糍,左边一盘都是他包的,个个都差不多大小,圆润饱满,右边这一圈看着就知道不常干活,好几个都是软趴趴的,甚至一蒸熟了就会露馅,穆冰莹拿起来重新捏了一下,避免浪费食材,盖上锅盖开火蒸。
艾糍蒸熟大概要十五到二十分钟,穆冰莹出去看了一眼墙上的挂钟,六点十分,趁着间隙把瘦肉切成薄片,放入淀粉蛋清细盐白糖腌制上,刚才顾长逸只清洗了艾草和荠菜,再把枸杞菜拿出来倒在篮子里清洗干净。
锅子开始冒烟,穆冰莹调成中火,走出厨房,看着所有人围着餐桌气氛融洽,年轻人这边大多都是在包饺子,顾长逸属于包的最好,看到她出来,对她招了招手。
穆冰莹抬头看了一眼时间,走过去,“怎么了?”
“我给你包一个幸运饺子。”
顾长逸拿起一张饺皮摊开放在掌心,放上馅料,没有直接对折,又拿了一张饺皮盖在上面,开始绕着圈捏褶子。
穆冰莹笑了,“这怎么叫幸运饺子,这不就是合子吗?”
顾长逸认真捏着褶子,“这是幸运饺子,就包这么一个,煮给你吃。”
“哎哎哎,这么多老同志在呢,你们收敛点。”
傅景萧也在学着包饺子,“嫂子,你看我这包的饺子怎么样?”
穆冰莹看着他拿出来献宝似的饺子,“不错,能当梳子用了。”
“梳子?”
傅景萧看了看饺子,“为什么?为什么是梳子?”
“你那饺子褶子捏的那么密,可不就是能当梳子用了吗?”
段嘉祥下过乡,什么都会干,包的饺子也很漂亮,“人家包十个,你能捏出来一个就不错了。”
“你们是包饺子,我是搞创意,梳子也不错,等一下专门留给我吃,我一眼就能认出来。”
傅景萧把饺子放到旁边,突然来劲了,“我再包一个战船,包一个五角星,嫂子,等一下要是你煮饺子,看到这几个饺子,记得盛给我。”
“好,一定。”
穆冰莹看着想笑,抬头看了一眼时间,差不多了,转身回厨房,“艾糍好了,想吃的可以停下来先尝尝。”
蒸锅冒着浓烟,穆冰莹关掉灶火,短暂闷一会,拿了两根筷子,打开锅盖后,用筷子叉进篦子两边的孔眼里,把整个篦子挑起来,放到旁边的托盘上。
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