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眼瞧着日子进了六月,每日日头都毒辣起来,时常是在外面走上一趟,身上就会出汗。
这样的日子,真的是让人一点吃饭的胃口都没有。
如今才六月,就这般炎热,还真的不知道再往后面的七八月要怎么熬下去。
太阳毒辣,用膳的时候要是碰上一点油腻的食物,真的是连筷子都不想动。
因为这几日的大太阳,方阳秋连出门的心情都削减了不少,整日都是恹恹的。
瞧着全家人好似对于忽然炎热起来的天气都有些接受不能,杨语冰倒是想了点解决问题的办法。
既然天气热,大家都不想要用膳,倒不如自己下厨做些夏日佳肴给众人开开胃。
索性进入夏日,也没有什么其他的事情需要处理,她便把所有人都叫来宅邸,打算好好展露一下自己的手艺。
其实杨语冰要做的这样东西,在后世是夏日绝佳的消暑美食——凉皮。
还在读书的时候,每到夏日,她总喜欢在学校附近的小吃街里闲逛,解暑开胃的凉皮当然是夏日的首选。
有空的时候,她还时常在家中自己制作凉皮,也是算小有成果,如今也还记得凉皮的制作方法。
因此这一日她起了一个早,一早上就开始揉制面团。
虽然江州是偏向南方的州城,这里的百姓大多是食用稻米,但是面粉这种东西想要吃也是能够买得到的。
把面粉取一定的数量倒入一个小缸中,为了保证凉皮的筋性,她还在面粉当中加入了一点的盐。
随后就是最简单的面团的揉制步骤,先往面粉当中加入一定量的水,随后用筷子把面粉和水搅拌在一起,等到缸中不再有多余面粉的时候,就可以开始上手揉制了。
凉皮的揉制面团不需要用到发酵这一步骤,因此倒是省去了不少麻烦。
等到面粉都被揉成一颗面团,就可以开始将下来的步骤,洗面。
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