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第25章（第1页）

这时候，沈念已经走到家门口了。

门是虚掩着的，直接推开就能进去了。

沈念进屋后，动作熟稔的先拿锅淘好了米，上灶开始烧火煮饭。

紧接着，她又从橱柜里摸出来半斤五花肉，把它们切成了一小片一小片的。

家里不常有肉吃的，也就是这段时间下田插秧太累，沈母才买了这么点肉回来。

切好肉后，沈念又去屋门口的菜地里拔了两颗蒜苗回来，切成小段，一起放砧板上。

然后她放下刀，去橱柜里拿了一个空碗出来，再掀开了放在橱柜下面的一个棕色的坛子，拿手抓了满满一大碗的扎菜。

扎菜是这边乡下的特产，家家户户都会做。

里边是晒干了的豆角，油茄子，白辣椒，干红辣椒，黑豆豉等各种干菜加盐混合在一起后的总称。

这种菜，保存妥当的话，是可以在坛子里放足足一年以上的，且放的越久，它就越香。

沈家的扎菜，每年都是原主做的。

原主手巧又心细，她会在栀子花开花的季节，去山上摘了晒干，也会在南瓜花和丝瓜花打花的时候，摘掉一些没用的花回来晒干，然后把这些都混合到这扎菜里面。

村里人都说，原主做出来的扎菜是最香，最好吃的。

哪怕自家有这个扎菜，还是会时不时的有人厚着脸皮，上沈家讨要一点回去。

也只有在这个时候，沈父和沈母才会笑着跟村里人，夸上她那么一两句。

沈念穿过来后，拥有原主的记忆，也继承了原主的巧手。

她在米饭刚冒出来一丝丝的香气时，立刻将饭锅放到了后面的灶眼上。

上炒锅，烧水，先清洗一遍，再烧水。

等到水开了之后，沈念把那碗扎菜倒进去，煮上五六分钟后，再捞出来，浸泡冷水。

同时锅里的水倒掉，下油，放五花肉。

等到五花肉煎到两面金黄色了的时候，炒出香味后，下盐。

然后，她再把浸泡着冷水的扎菜沥干，又用手挤出多余的水分后，才下到锅里去。

没一会儿，整个厨房里，就飘起了一股子勾人的香味来。

住在隔壁的胖婶，在屋里闻到了香味，立刻就知道了，这是隔壁沈家的大丫头，回来做饭了。

她被这香味勾得实在是受不住了，便跑到了沈家这边来，站在沈家灶屋门口，一双眼睛直勾勾的往那锅里瞧，嘴里面还问道，“小念啊，你这菜到底是怎么烧的，闻着也太香了。”

瞧那锅里扎菜的颜色，也比她家炒出来的好看多了。

沈念冲着胖婶笑了笑，轻言细语的回答，“是家里买了肉，所以才香了些。”

扎菜这玩意吃油，油少了就不好吃了。

所以要想把扎菜做的好吃，最好就是用这种五花肉来配了。

胖婶当然也瞧见了锅里的五花肉片了，可她还是说，“我家炒扎菜放肉，也没见着有你做的这么香……说到底，还是你手巧啊！”

回答胖婶的，是沈念略带羞涩的一笑，手里的动作却没停。

眼见着菜可以出锅了，这时候，沈念把之前切好的蒜苗放进锅里，快速的翻炒一下，顿时那香味就更甚了。

直把站在门口的胖婶看得，一个劲的在那里吞起了口水来。

之后她又盯着沈念炒菜看了一会后，才满脸赞叹的回了自己屋去。

现在时间也不早了，她也要赶紧把饭做好，让下地干活的人一回来就有热气腾腾的饭菜吃。

……