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第八十二章 大赚一笔（第2页）

有了辣椒油开头，其他的菜就容易多了。

乔芸往锅里倒油倒得多了些，此刻陶釜内炸过香料的油还剩个底，她便用这点底油与现成的食材做了个干锅莲藕鸭子和麻婆豆腐。

鼎食记的鸭子是好鸭子，肥嘟嘟的，一看生前就是不怎么运动的鸭。

乔芸只取用鸭腹和鸭腿的肉，这部分最好吃。

她将鸭肉用米醋泡过，又用热水焯了一遍，完美地解除了鸭子的腥臊味儿，只留下了一个鲜字。

本身足够肥美的鸭鸭被高温逼出的油脂均匀地裹在了莲藕上，脆生生的莲藕早已浸满了荤香，辣椒红亮的色泽更是夺人眼球，让人光是看着就口水流下三千尺。

“我尝尝我尝尝！”

鲍大厨迫不及待地夹了一块鸭子咬了一口。

斯哈斯哈！

他又被烫到了，但还是陶醉得闭上了双眼。

丁管事直勾勾地盯着鲍大厨，他一吃辛辣之物胃里就要上演火烧赤壁，这会儿只能干瞪着。

鲍大厨啃完了鸭子，仍觉不足。

直觉告诉他，这锅里的莲藕一样味道不会差，在吐掉鸭骨头后他又夹了一片莲藕。

鸭肉被煸炒得外酥里嫩，莲藕浸足了荤香，却仍留着香脆，这样的组合当真是完美又神奇。

一旁的伙计们不敢跟大厨去抢鸭子吃，只好拿了勺子去吃豆腐。

“哇，这豆腐也好吃！”

有人发出了灵魂疑问：“为啥要叫麻婆呢？”

好家伙！

居然出了这么大的纰漏！

乔芸忙道：“叫它麻辣豆腐也行。”