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麦子收了,盯着麦子的人们眼巴巴的吞着口水,商宸自己也迫不及待的想吃包子馒头了,或者还有饺子刀削面、拉面等等,商宸觉得自己都已经快不记得这些面食什么滋味了。
自从来到这里天天烤肉,整个人都快变成一块烤肉了,好不容易有了面粉,说什么也要好好慰劳一下自己和族人。
不管是包子或者馒头,都要首先做出酵母才行,否则包子或者馒头就是硬邦邦的。
酵母的做法不难,用面粉做一点硬邦邦的死面,让它静止一天就会慢慢发酸发酵,再把它用冷水调稀待用,这就是简单的酵母了。
等到把真正要做包子的面粉和水搅拌均匀后,再放入待用的酵母揉好,揉光,然后静止一刻钟左右就可以正式做包子或者馒头什么的都行。
等了一天,好不容易可以蒸包子了,一大清早的,今夏和秋冬两对,还有祭祀、药师、思慕、族长的伴侣,商宸的爹爹龙彻的爹爹,以及一群孩子,全都聚集到了商宸家,当然,还是黑漆漆的山洞,新房子还没有收拾好。
“祭祀叔爹,你们先把这些肉和葱花、大蒜尽量剁碎剁烂,菜只要像平时一样就好了,今夏和秋冬、爹爹随我来揉面,希瑞和卓凯你们去烧火,龙彻你们照样烤一些肉炒几个菜。”
商宸看着一屋子的人,很有点担心包子和馒头最后要做多少才够吃,尤其是这一大群从来没有吃过包子的人。
“好嘞,没问题,干活儿吃包子啰。”
“面一定要揉好,要不然做出来的包子就像肉块,硬邦邦的,仔仔细细都要揉到。”
“你们都过来看看吧,揉面就是这样揉的,关键就是要把面团揉成软绵绵的一团就没问题了,揉面要一定的劲儿,手腕要用一点力,水不能加多也不能太少,否则无法揉成功。”
龙彻几个把烤肉架在火上让孩子看好,自己走过来看揉面,看了一小会儿后,伸手:“我来揉吧,你歇一会儿。”
邱浩和托雷也跃跃欲试,把手一洗,干脆利落的把今夏和秋冬赶到一边去,伸出一双蒲扇似的双手,巴拉巴拉开始揉面。
“你们的肉馅只要剁碎就可以了,然后放入适量的盐巴搅拌均匀。”
商宸乐得轻松,看看剁肉的几个人。
不得不说,有了动力干活的速度节节高升,几大盆面粉很快就揉好了,肉馅儿更是早就好了,就等着包包子了。
拿起筷子夹起一坨肉馅儿放在面团上,然后从四周一点点把肉馅儿包起来,就形成一个漂亮的包子了,不过,也有惨不忍睹的包子,让看了的人食欲顿消。
“请问你这是包的什么东西?”
一大团白乎乎的东西,丑的不行,上面还有几个大大的手指印,个儿足有商宸做的三倍大,是想一口气吃饱吗?
“包子啊?不认识吗?你的包子那么小,还不够我一口呢,大点才有的吃。”
邱浩斜一眼商宸,仿佛商宸根本就是白痴似的。
兽人的口味那么大,商宸的包子个儿也未免太小了,又不是没有面粉了,每家每户都有不少呢,吃完了····啧啧,吃完了就没了,不行,明年还是多种几亩麦子好了,这才做了包子和馒头两种而已,要是其余的都做,这哪里够啊。
“就是,兽人的胃口可不是你们这些男人可以比拟的,我看,干脆再做大点吧,一团一团的,吃起来速度够快的,这么又白又软的包子,咬一口就没了,对吧,龙彻?”
托雷对着桌子上已经做好了的胖乎乎白嫩嫩的包子直流口水,眼睛就没有移动过。
“我看你们干脆一盆面粉就做一个包子好了,一人一盆,多好?”
商宸嘴角直抽搐,这么一大团了,还不够大啊?果然不应该对这些兽人寄予希望的。
“馒头可以稍微做大点,包子就给我打住,这哪里像包子了?简直就是面团。”
龙彻满脸嫌弃的瞪着几个硕大无比的包子,早就知道馒头和包子的区别,馒头个儿大点儿还算靠谱,可是这几个人实在···太丢脸了。
“有吗,我觉得还好啊,哪有你们说的那么夸张,真是不懂欣赏。”
邱浩一本正经的看了看自己做的包子,自我感觉良好。
“就是,反正蒸熟了不一样吃吗?有什么区别?”
托雷撇撇嘴。
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