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第45章 45 牛肉拉面(第1页)

炒茶叶一般用手,人的手就是最好用的工具,只有亲自上手才能感受到受热是否均匀,然后将温度把控得最好。

这样炒出来的茶叶才足够完美。

刚开始大火,叶片逐渐缩成条状,到后面炒青完就要转小火。

工作人员看着下面的火烧得旺旺旺的,茶叶也冒着烟,而乔染那双手在锅里翻腾搓揉着,却面不改色。

太可怕了!

大概一小时后,锅里的茶叶已炒到熟成深色。

稍微捏一下可以感觉到变成松脆。

这时将它摊开散热,放置一段时间。

有一个和乔染学做菜的工作人员略略发虚地问:“乔染,我们也要学你这样用手在锅里炒吗?”

“可以学,不过如果你害怕的话也可以用炒茶机器。”

她刚刚就将炒茶机器的设计图交给工作人员。

果然,刚刚话落,机器就已经送过来。

乔染让炒茶机器也炒出一锅茶叶。

“煮开热水后先让它凉一点,再来泡茶叶。”

泡茶水温也很重要,乔染将八十度左右的开水倒在茶叶里,很快,漂浮的茶叶就开始渗出物质,水的颜色逐渐变浓。

茶水的幽香也散发出来,滋味鲜清。

乔染抿了几口,感觉人都精神很多。

旁边的人也学着她的模样来上一杯,眼睛都亮了起来。

都是喝的东西,这茶可比营养液好喝多。

工作人员又试一下用机器炒出来的茶叶。

便是舌头不怎么灵敏的人也立即辨别出两者的差距。

乔染炒的茶叶色泽更鲜亮一点,而机器炒的颜色更深,而且更加细碎。

口感的话就更不用说,一个特别清香,一个似乎含着点苦涩。

有人发出疑惑,乔染回答:“炒茶叶时,温度的把控很重要,用手比机器弄出来的效果会更好些。”

大家才恍然大悟。

原来如此!

看来为能喝到好喝的茶,也得要铁锅炖一下自己的手啊。

工作人员:“这个茶,好好喝,我还要喝一杯。”

乔染说:“多喝茶可以啊,喝茶养生。”

工作人员再次感慨:“热的比凉的要好喝,只可惜倒出来很快就凉了。”

乔染突然想到什么,拿出一张图纸刷刷刷,拿过去给技术部。

很快,现场人手一只保温杯。

保温杯泡茶水,蕴含来自古老东方的神秘力量。

吨吨吨一口,醒困提神,再熬三小时根本不是问题。

乔染吨完之后,觉得自己又可以了,她去把古蓝星那部分的资料也拿出来看。

这里有许多她熟悉的调味料还有干活之类的。

不过很多都是刚被发现的,科研人员还没调查出它们名字,乔染逐一都给标上。

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