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“薛师傅,您看一下,这样行不行……”
“薛师傅,汤好了,麻烦你尝一下!”
“薛师傅,我这边齐活了,走菜吧……”
周实看着处在漩涡中心的薛安,不知说什么好。
“越清楼的大师傅不是那个姓梁的胖子吗,他人呢?”
正在寻找时,梁胖子走入他的视野,把一根萝卜递到薛安面前。
“薛——师傅,你看这样行不行……”
薛安双手上下翻飞,在岸上剁着什么东西。
他搭眼一看,立刻收回视线,说:“再斜一些,要切到骨头!”
梁胖子喊那声“薛师傅”
时,五官都拧在了一起,显然对这个外人抢走自己的指挥权十分不满,但也只应了一声“哦”
就回去继续对付那根萝卜了。
周实挤到薛安身旁,说:“孟掌柜说……”
“掌柜的?大点声,我听不见!”
周实扯着嗓子压过厨房里的喧哗,喊道:“鱼还要一会儿,先上其他菜!”
“知道!”
本来周实还想问问厨房怎么归他管了,但看他连回话时眼神都不离开案板,决定先不打扰他。
人们常说酒楼饭馆是“贱行”
,而行内人肯定不服,管自己叫“勤行”
。
其实三百六十行,归根结底是“手艺行”
“能耐行”
,有能耐的吃干,没能耐的吃稀。
就像薛安,年纪轻轻,初来乍到,平日里木木讷讷毫不起眼,但后厨一旦出事,马上就能显出他的本领高超。
就是梁胖子这种厨房一霸也得在手艺人面前低头。
看着后厨有条不紊——乱中有序地忙活着,周实回到前堂,一眼就看见阿贵在和知府夫人说着什么,逗得她哈哈大笑,浑身的肥肉都在颤抖。
“哈哈,哎呦,哎呦,笑死我了……孟掌柜,你何时收了这么一根巧舌头?他叫什么?”
阿贵的脸上却有几分尴尬,显然他也没想到知府夫人的反响这么热烈,明明自己只是说了些讨巧的奉承话而已。
站在旁边的孟兴源替他答道:“他叫阿贵,是……”
周实突然出现在他身后,替他答道:“是丰德楼的大伙计,来我们这儿帮忙的。”
知府夫人不认识周实,把眉毛一挑,说:“丰德楼?那个把自家掌柜赶出去的酒楼?那可不是什么好去处。
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