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枳椇子解酒良药（第1页）

枳椇子，又名拐枣、鸡爪梨，为鼠李科植物，药用部分为带有肉质果柄的果实或种子，果柄梗呈凹字形，肉质膨大，成熟时红褐色，光滑无毛，甜香可口。

果实圆球形，内含3粒红褐色种子。

李时珍称它为金果树，《本草纲目》第三十一卷中记载，“枳椇……又作枳枸，皆屈曲不伸之意，树多枝而曲，其子亦卷曲，故以名之”

，“枳椇木高三四丈，叶园大如桑柁，夏天开花，枝头结实，如鸡爪形……嚼之味甘如蜜”

，且能“止渴除烦隔膈上热，润五脏、利小便，功用同蜂蜜”

。

枳椇子味甘，性平，归脾、肺经。

主治酒醉、烦热、口渴、呕吐、二便不利。

枳椇子入药首载于唐代官方药书《新修本草》，云其“主头风，小腹拘急”

。

同代的《食疗本草》首先发现了枳椇的解酒作用：“昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也。”

宋代《本草图经》也记载它“能败酒味，若以其木为柱，则屋中之酒皆薄也”

。

宋代以前多以原植物解酒，直到金元时期，才偏重于用枳椇子来解酒。

“金元四大家”

之一的朱丹溪曾治疗过一个30多岁的男子，因饮酒过多，加上房劳过度，出现发热不退，全身疲乏。

丹溪先用补气血药加葛根给男子解酒。

男子服药后出微汗，但发热懈怠症状不减。

丹溪悟出是葛根过度发散之故，遂用枳椇子代替葛根，果然药到病除。

北宋苏轼兼通医学，也记载了一则用枳椇子解酒的医案。

苏轼的一个同乡揭颖臣，得了一种饮食倍增、小便频数的病，时医皆以“消渴”

治之，结果病情反甚，绝望欲死。

苏轼延请蜀医张肱为其诊治。

张肱按脉问诊后，认为揭颖臣所患并非“消渴”

，而是“果实、酒物过度，积热在脾，所以食多而饮水。

水饮既多，溺不得不多，非消非渴也”

。

于是取麝香当门子（即麝香呈块状颗粒者）以酒濡湿，做十多丸，用枳椇子煎汤送服，病很快被治好了。

张肱解释说，麝香能制酒果花木毒，枳椇子也能解酒，二物合用，去酒果之毒，故使病愈。

苏轼不仅对此作了记录，还常以枳椇子作为醒酒良药向友人推荐。

历代医家常把枳椇子用在解酒方中作为主药，民间和古代官宦也都在家中备上一些，用以年节宴会后解酒之用。

现代研究证实，枳椇子中含有的葡萄糖、有机酸，可扩充人体的血容量，解酒毒，起到醒酒安神的作用；它还含有的大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用。

枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂苷，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可治疗风湿痹痛麻木等疾病。

此外，枳椇子还具有抗脂质过氧化、降血压、抗溃疡、增强机体的抵抗力等功效。

枳椇子的食用部分是果柄，果实反而不能食用。

其味甘甜而略带涩，经霜之后，涩味尽去，其味尤其甘美，在古代就被做成妇人馈赠亲友的蜜饯，是消化人体过多脂肪的保健果品，常吃可以减肥健美，也可制成糖、酱、膏、汁、口服液、罐头等食用。