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花椒涂壁凝香汉宫中（第1页）

花椒也称山椒、巴椒，又称秦椒，属芸香科，秋季结果，果实成熟后多红褐色，果壳上密生粗大突出的腺点。

种仁黑色，有光泽，如眼目瞳珠，中药名为“椒目”

。

除去枝叶杂质，分出椒目，取用果皮即为花椒。

花椒原野生我国秦岭一带，现各地普遍栽种，因四川多产，故又有蜀椒、川椒之名。

古时后妃居住的皇宫，喜用椒花、椒实和泥涂墙，称为“椒房”

。

它不但可使居室芳香温馨，而且还寄托着多子多福的愿望。

汉成帝刘骜的爱妃赵飞燕，轻盈善舞，宠冠后宫，后册封为后。

遗憾的是久无身孕。

奏请于后宫，用花椒涂四壁，取其室温通气，以利受孕，不久果有身孕。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”

之首。

生花椒味麻且辣，炒熟后磨成花椒粉，可与食盐混合配制成花椒盐，供蘸食用；炸后烹以酱油制成花椒油，可拌面食和冷盘；榨成花椒油，烙油饼，清香不散，格外爽口。

有的地区还把花椒做成饮品制成花椒茶。

四川菜更是因为花椒之“麻”

而独树一帜，引来众多美食者的青睐。

据史料载，用花椒拌粳米制成椒酒，为隆重的祭神用品，后来人们把椒酒作为农历新年子孙敬献长辈之物。

花椒除作调味品之外，也可入药疗疾。

中医认为，花椒性味辛温，归脾、胃、肾经，有温中散寒，杀虫止痛之功。

《本经》言其：“主风邪气，温中除寒痹，坚齿发，明目”

。

《本草纲目》言其“散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾翕门，杀蛔虫，止泄泻”

。

《日华子本草》言其“壮阳，暖腰膝，缩小便”

。

药理研究表明，花椒有驱蛔作用，并能促进胃肠运动，有助消化。

煮粥服食，对脘腹冷痛，虫积腹痛及小儿消化不良等，甚效。

加生姜同用，可提高花椒温中止痛作用。

花椒的简单效验广为民间应用。

用芝麻油炸花椒，取油1次顿服，可以驱杀蛔虫；单用花椒炒热，布包熨疼痛之处，可用于中焦虚寒之脘腹冷痛。

花椒还可以治牙疼，电视剧《神医喜来乐》中，一个太监突然牙疼了起来，喜来乐说：“用一粒花椒，用疼的牙咬住就可止痛！”

太监当即试用，马上就止住了痛。