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乌梅有五止之功的良药（第1页）

梅原产中国。

每逢正月，梅先叶而开，香飘十里。

到了初夏，树上就结满了青黄色的梅子。

采收将成熟的绿色果实，洗净鲜用，称青梅；以盐腌制、晒干用，称白梅；以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑，就是中药乌梅。

有医者把乌梅的功用归纳为“五止”

：

一曰止渴。

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用。

故常用来治疗口渴多饮的消渴（如糖尿病）以及热病口渴、咽喉干燥等症。

二曰止咳。

乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、罂粟壳、杏仁等。

但对实证要慎用或不用。

三曰止泻。

乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢，或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。

一般用炒乌梅配罂粟壳、诃子。

近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。

四曰止痛。

一能安蛔止腹痛。

蛔虫有“遇酸则伏”

的特性，故遇到小儿腹痛欲绝，以前又有便蛔、吐蛔者，可急投乌梅煎成浓汤温服，往往能赢得宝贵的治疗时间。

二能活血止瘀痛。

乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛，对心痛（即胃气痛）也有很好的疗效。

五曰止血。

乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚症。

《医说》就记载了陈应之用乌梅为曾鲁公、大丞梁庄肃公治疗痢血的故事。

现代药理研究认为：乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、齐墩果酸样物质、蜡样物质等，对多种细菌、癣菌、小芽孢菌等致病菌都有抑制作用。

因其钾含量较一般水果高，故对于常服利尿药者，可吃一些乌梅来补充钾。

乌梅除作药用外，还可制成爽口开胃的零食。

在清朝，宫廷御膳房将乌梅泡发，加入冰糖、桂花、蜂蜜和水一起煮，冰镇后制成酸梅汤，生津止渴，除烦安神，既可治暑热口渴，又可治高温失水过多以及久泄久痢，肺虚久咳。

酸梅汤至今依然是人们消夏最喜食的饮料之一。