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沸腾的辣椒油实在太香,屠师父看来看去,索性从锅里捞出一块原本预做他用的五花肉。
五花肉只是用水炖烂而已,还来不及配上调料,白花花的,看着一点不引人胃口,屠师父大刀一挥,直接劈开半截儿切片,又挑了颗跟自己长得极像的蒜拍开切末。
金窈窕也不管他开小灶,转头去料理三黄鸡。
屠师父手速飞快地把五花肉片码好,调上半碗调料,生蒜末直接铺满一层,然后挖了满满一大勺金窈窕刚刚做好的辣椒油浇盖上去。
辣椒油还是滚烫的,他也不等凉,夹起一片肥瘦相间的猪五花包裹住配料送进嘴里。
热乎乎的五花肉其实炖得不太行,毕竟之前也不是拿来做白切做的,肉本身也半点味道都没有,但这一点也不影响这道蒜泥白肉的美味程度。
当炖到酥烂的白肉混合着酱汁融化在口腔里的时候,香浓的辣椒油就是这道菜最为灵魂的点缀,不需要更多的元素了,哪怕辅佐它的只有未经料理的生蒜末和一点点粗糙的酱油料酒。
舌尖感受到些许辣味带来的刺痛,屠师父忍不住嘶了口气,却还是单独拿筷子挑了一点顶端的辣椒空口品尝。
辣椒并不是打成末状的,咀嚼时能吃到碾碎后依然完整的小颗粒,因为金窈窕事先的炒制,每一颗辣椒籽都已经成熟到足够惊艳,咀嚼时爆开的辣椒籽和炒熟的芝麻粒混合得亲密无间,直叫人欲罢不能。
屠师父吸了下鼻子:&ldo;好吃,就是太辣了。
&rdo;
他不吃辣,平常也不碰辣,因此金窈窕掐得刚合适的辣味对他来说已经很难承受。
他的口味大家都知道,察言观色的徒弟于是立刻上前,准备把盘子端走。
却见师父拎着筷子,转过了那张核桃仁儿似的面孔:&ldo;给我找瓶牛奶去。
&rdo;
这菜太辣了,怎么吃得下去,还是配上牛奶比较好。
要不再来碗饭吧,怪下饭的。
作者有话要说:
割割:今天是……老太太骂街
第29章
临江本地网络,不知不觉隐宴餐厅这个名字已经创立了自己的话题,不少来探过店的本地网友都带着名字在网上发自己的餐后感想。
与此同时,铭德大院的新招牌菜炖牛排终于在旗下的所有分店铺开,一时间铭德公司在临江的美食区域占领了相当的热度。
这一天又有人在网上发刚在隐宴吃到的三黄鸡。
照片里肥硕的三黄鸡炖到汁水丰盈,肥厚的鸡皮油光发亮,切成大小均匀的块状盛在盘中,盘子旁边放着两碟蘸料,一碟是葱末调和的酱汁,另一碟则是红汪汪的辣椒油。
发照片那位网友用词十分夸张‐‐&ldo;我的天哪隐宴的新菜简直了简直了!
我他妈真没来错!
这个辣椒油我无法形容,喜欢吃辣的人一定要来!
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