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舒平在吃方面的确是个行家。
舒婉、苏小夕似乎也遗传了他对美食的喜欢和挑剔,看到美味就迈不开腿,关键是人家吃了不长肉。
你说气不气?
舒平一生有三好:好吃、好诗、好酒!
当年苏晨寂寂无名,就靠着一手逆天厨艺把这老爷子征服了,当然三陪……嗯,陪吃陪玩陪酒!
也是不再少数。
舒平点评了红煨肉,接着一道道菜品尝,一道道点评,称赞。
每一道菜都说得头头是道。
“鳗鱼最忌出骨,此物性本腥重,不可过于摆布,失其天真……清煨为佳,以河鳗一条,洗去滑涎,斩为寸段,入瓷罐中,用酒水煨烂,重用葱姜以杀其腥……说到这鳗鱼啊,喜欢生活在清洁无污染的水域,是世界上最纯净的水中生物!
绝味!”
“狮子头当选肥四瘦六的五花肉,好吃不好吃关键在于清汤是否顶级……小晨,你这清汤可是国宴级的啊。”
“咦,这道菜是什么?”
每样菜都品尝过后,舒平发现了一道从未见过吃过的菜,“是,蟹黄?”
“不是。”
苏晨摇了摇头,“这道菜叫赛螃蟹。”
“赛螃蟹?”
老爷子来了兴趣,“你给我说道说道。”
“这道菜没有螃蟹,”
苏晨说道,“而是用姜醋搭配烹制鸡蛋黄,调制出浓郁的蟹香味。
口感软嫩滑爽,味道鲜美赛螃蟹,故名赛螃蟹。”
“你说这是鸡蛋黄?”
舒平惊讶。
“是的。”
苏晨点头。
老爷子用勺子舀了一小勺,送入口中细细品味,“难以置信!
!
根本吃不出鸡蛋黄的味道!
和蟹黄一模一样!
果然什么食材到了你手里都能化腐朽为神奇。”
“赛螃蟹!
好一个赛螃蟹!”
直播间弹幕密密麻麻。
老爷子解说的时候,观众们眼睛都不舍得眨一下。
因为老爷子每点评一道菜,直播镜头就会拉近镜头,全方位无死角拍摄所点评的菜品。
当真是一场视觉和味觉的盛宴。
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