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第42章 读书练武拔剑(第1页)

什么样的厨子是一个好厨子?

绝不只是因为厨艺,最关键的是,能不能给吃饭的人带来快乐感。

就如同刘昴星说的,料理是给人带来快乐的,能给人带来快乐的厨师才是好厨师。

诸葛孔方先天味觉失灵,一辈子只给先皇炒过菜,但为了让先皇吃得开心,他苦心学习各大菜系的精品菜,力求把色和香做到最好。

哪怕放了八勺盐十勺醋,摆盘也是最精致的,香气也是最让人食指大动的。

高油高盐很不健康,但先皇吃着开心,他炒菜炒的也开心,这就足够了。

再者说了,诸葛孔方调味不行,刀工、火候、摆盘,无一不是绝顶,川、鲁、粤、苏,各大菜系的精品菜全部都会,教导无双绰绰有余。

至于调味,吕云澄作证,无双的舌头非常灵活、非常敏感,调味绝对是一把好手。

无双学厨还有另一桩优势——武功!

无双不喜打斗,但毕竟是武者,内功有成,五感远比常人敏锐,双手也更加灵活,很多复杂无比的菜,无双很轻松就能做好。

举个例子,黄蓉曾经给洪七公做过一道名叫“二十四桥明月夜”

的豆腐菜。

先在火腿上挖出二十四个圆孔,然后把水嫩豆腐削成二十四个圆球,放在圆孔中,用荷叶扎住火腿上锅蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到了豆腐之中。

挖火腿不难,但想把水嫩豆腐削成圆球,难度不亚于米粒刻字、雕核为舟,寻常厨子,不知需要多少年苦练。

而黄蓉会兰花拂穴手,十指灵巧轻柔,运劲若有若无,轻而易举就能做到。

无双精通葵花点穴手和辟水剑法,一者指力强劲,一者轻柔舒缓,二者结合,也能发挥出类似于兰花拂穴手的效果。

吕云澄前些时日和无双提了一嘴,无双试了几次,还真就把“二十四桥明月夜”

做了出来。

诸葛孔方的教导,再加上无双的天赋,就算达不到刘昴星的程度,达到黄蓉的程度却也不算太难。

至于这算不算抢了李大嘴的机缘。

答案是不算。

首先,李大嘴的基础很一般,诸葛孔方肯教,他也未必学的会。

其次,厨艺是需要实践来培养的,李大嘴没钱买珍稀食材练习。

最后,原剧情中,诸葛孔方收徒之后,留下菜刀走人,根本就没教过李大嘴。

吕云澄前些时日让无双给李大嘴画了份菜谱,李大嘴学了几个新菜,佟湘玉高兴之下给他涨了工钱,对他而言,已经足够了。

再者说了,无双拜师,诸葛孔方以后就留在吕府,李大嘴想来请教,随时都能来。

机缘就在这里,学不学全看他自己。

吕云澄好说歹说,劝住了诸葛孔方,朱老前辈紧握的拳头终于松开。

现在吃不到御膳,无所谓,等无双学成了,还不是想怎么吃就怎么吃。

无双这小丫头,可比那混小子强得多了。

不对!

朱老前辈猛地察觉到了不妥,把吕云澄拉到一边,小声问道:“你这混小子,是不是早就知道诸葛孔方味觉失灵?”

吕云澄赶忙否认三连:“我不是,我没有,别瞎说啊,我从未吃过他做的菜?”

“若是不知道,菜上来的时候,你为什么不吃?”

“餐桌礼仪啊,您这长辈都没动筷子,我这小辈怎么敢动筷?”

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