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第五十七章甜品之争求收藏求推荐（第1页）

甜品大作战，一听就是要让他们做甜品。

“我们就做泡芙好了。”

社长经过深思熟虑，选定了一款甜品。

泡芙是很受欢迎的一种点心，尤其是受女孩子的欢迎。

在这样的炎炎夏日里，吃上一个甜甜的泡芙，会让她们的脸上也带上笑容吧。

泡芙（puff）是一种西式甜点泡芙。

蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

市售的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软。

里面填充上喜欢的馅料，这款非常甜蜜的小点心就做好了。

泡芙的种类也很多，几个人讨论了一下，决定做奶油泡芙，最普遍也最好做的种类。

奶油泡芙的主料就是牛奶、低筋面粉、黄油和鸡蛋，调料之中还必须要有盐，淡奶油和糖。

小小的烤箱有八成新的样子，林修远看了看，勉强能用吧。

社长慢慢地把牛奶倒入小汤锅中，放入黄油和盐，用中火加热至黄油完全融化，然后将火力调小，用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中，并不停搅拌直至混合均匀，再离火将面糊稍稍放凉，使温度降至60度。

鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液，再慢慢地倒入面糊中，并不停地搅拌均匀。

在烤盘上，社长把混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中，慢慢挤出各种花型。

林修远注意到他下手很稳，挤出来的花型完整，而且都是很常见的样子，看起来基本功很不错。

“喷点水上去。”

林修远小声提醒了一句。

社长抬眼看了他一下，没吭声，用小喷壶洒了点水上去。

林修远摸了摸脸，感觉这个社长对他不太友好啊，难道是嫉妒他长得帅？

“呵呵。”

系统笑而不语。

“这是干嘛？”

小学妹小声问道。

她也是今年才加入厨艺社，平时也是十指不沾阳春水的娇小姐，对料理不说一窍不通，但也是一知半解。

林修远耐心地回答道：“烘烤之前喷一点水，可以让面糊比较好膨胀。

因为放入烤箱之后，表面最早开始变干，后来里面温度升高开始膨胀，如果外面的皮太干变硬的话就不好膨起来，所以先把表面弄湿可以让它不会太快变干，涂蛋液也是一样的效果。”

对于关于料理和厨艺方面的问题，林修远还是愿意回答的，也没有之前的爱理不理。

“哦……”

小学妹似懂非懂地点点头。

等烤箱预热到了220度左右，烤盘就应该放入烤箱了。

十五分钟之后，烤箱发出清脆的“叮”

一声。

“等一下！”

林修远上前一步，抓住社长想要打开烤箱的手，说，“不要打开烤箱，让它自然冷却比较好，这样的泡芙不会发软。”

他虽然不是一个完美主义者，但也看不惯这样的不该犯的错误。

社长被他这么一提醒，仿佛想起来了什么一样，赶紧收回手，不好意思地笑了笑：“我差点忘记了，是我的错我的错。

今天有点紧张了，对不住大家。”

“没关系，大家都知道社长不容易啦。”

小学妹赶紧说道，社长瞬间好像被治愈了一样，充满了干劲，还示威似的看了一眼林修远。