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第037章（第1页）

“我们不是应该将最昂贵的东西放在最显眼的地方么？”

李爸爸提出了自己的疑问。

尽管李爸爸是建筑业出身，但是和刘爸爸在一起久了，也对以前老百货公司有所了解。

“这就是超市和百货公司的不同。”

刘淼接住话头往下说，“百货公司是让来‘逛’的，而超市则是让人来‘买’的。

我们必须抓住顾客的需求，知道什么样的顾客只愿在一楼，而什么样的顾客愿意去二楼三楼逛逛。

一般来说，只愿意逛一楼的一定是家庭主妇和小年轻们。

妈妈们来一楼的目的很明确，购买今天必须的食材，同时补充一些副食品和调料即可；小年轻们则希望是尽快拿着饮料和零食回家。

所以我们才要在一楼放这些东西，同时应该将零食和饮料放在结账处。

因为对于年轻人来说，他们拿了东西就会走，不会堵塞我们的过道。

而喜欢比价的妈妈们会严重堵塞我们的过道，所以我才建议将蔬果禽蛋肉类区放到一楼的右侧区域，因为那里距离入口较远，无论如何堵塞也很难影响到顾客进入超市和前往其他楼层。

同时那里距离结账处有一定的距离，既不会影响到结账人群的排队，也可以让妈妈们不用走太远。

而且我还建议一楼可以考虑出售熟食和快餐，南门这边有很多人是没有时间自己做饭的，而这附近的饭店也是场场爆满。

如果我们能推出熟食和快餐，那么也是利润点。”

刘淼停住了话头，看着在场的三个大人。

刘淼很清楚这三个大人都是带着怀疑和审视的目光在探查自己，连自己的便宜爸爸也不例外。

或许自己索要报酬的事情实在是太惊世骇俗了，导致三位大人都有些怀疑自己了。

不过很快刘爸爸就转过弯来了，毕竟做了十多年的百货公司，他自然是最清楚刘淼话中含义的人。

“那么我们在二楼、三楼的布置也是不是应该和一楼一样，适合年轻人的品牌和用品靠近楼梯；而适合年长人士的品牌应该放到稍微内部的区块？因为年轻人很容易冲动消费，拿着商品就直接去结账了；而年长人士则会画很多时间进行比较，所以将他们放在不显眼的内部区块既有利于他们消磨时间，也可以避免年轻人一旦有了参照物就会学习年长人士那样比价，最终导致成交率下降？”

“没错，大致就是这个理由。”

刘淼点点头，“其次，我们应该拥有自有品牌或至少建立联盟品牌。”

刘淼适时地抛出了自己的第二个观点，而这个观点同样让三巨头觉得新奇。

“同时拥有上下游产品线的确是压缩成本的好方法，但是这对我们的主业是个冲击。”

张爸爸很快就理解了刘淼的意思了，但是他却担心过度涉足生产业，会对零售这个主业是个冲击。

零售业讲究的就是现金流，而生产行业却是出了名的吸金大户同时回报时间很长。

如果没有充裕的资金，既做生产又做零售，那简直就是找死的最佳途径。

“超市的利润无非就是赚个利润差，而获取利润差无非就是两种做法。

第一就是学习美国的沃尔玛，全球采购，尽力将成本压到最低。